» west coast - day three

Vaknade upp ännu en dag till denna fina utsikten utanför dörren

Hyrde en båt och gav oss ut i skärgården

Vi stannade mitt i ingenstans och fikade

Sedan begav vi oss till Fjällbacka
Lunchade en supergod fisk och skaldjurssoppa
 

Kikade i en del butiker och fick bland annat med mig en stickad tröja och ett par ursnygga jeans från Tiger of Sweden

Fikatime igen. Denna gången en cappuccino på Setterlinds bageri samt ett glutenfritt fröbröd som vi köpte med oss


Next stop: Grebbestad. Vilken himla mysig stad! 

Klättrade upp på ett berg och möttes av denna fina utsikten

Väl hemma blev det räkor, lax, vin och fröbrödet som vi köpt på bageriet. Svårslaget! 


» healthy pancakes

Mina nya favorit pannkakor ser ni ovan. Så löjligt enkla och att dessa pannkakor dessutom är nyttiga är ett under! 

Ingredienser: 

1 ägg
100 g keso
0,75 msk fiberhusk
en nypa salt
valfri mängd vaniljpulver

Såhär gör du:

Mixa ihop alla ingredienser i en mixer och stek i kokosolja. Jag toppade mina pannkakor med jordgubbar, hallon, kokosflakes, valnötter och karamellsirap från walden farm. 

» west coast - day two

Första stoppet för dagen blev Lysekil. Fint omkring klipporna men inne centrum var väl lite av en besvikelse. 

Vi satte oss på en klippa och drack kaffe samt provsmakade tryfflar vi köpt i en supermysig chokladbutik. 

Nästa stopp var Smögen där jag lunchade gratinerade havskräftor, livet på en pinne.  

Vi strosade runt bland butiker på smögenbryggan och jag fick med mig bland annat ett par gudomliga mjukisbyxor från one piece och smycken från edblad

Dagens andra fikastopp blev på juiceverket där vi delade på en Acaibowl samt en juice 

Smögen var så mysigt, defentivt inte en besvikelse! 

Efter kortare stopp i kungshamn och hunnbostrand var vi hemma på hotellet igen. Vi köpte med oss färska räkor, makrill och rosévin som vi dukade upp på vår balkong med havsutsikt. Väldigt bra kväll! 

 

» berries


 
Inget slår svenska, färska bär. Speciellt inte en dag ute i solen, som här ovan. Hoppas på några sådana dagar till i år, det är väldigt välbehövligt. När svensk sommar är bra, då är den verkligen riktigt bra. 

» west coast- day one

Första stoppet på västkusten var Marstrand. Fullt med fina hus och stora båtar! 
Vi satte oss på en brygga och åt ananas i solen
Hade endast bilder från Marstrand men vi hann även besöka Skärhamn och Klädesholmen samt åka genom Orust och Tjörn innan vi nådde vårt hotell utanför Lysekil där vi avslutade kvällen med musslor på hotellets fina restaurang. 

» home

På en klippa i Lysekil
Som rubriken lyder, jag har landat hemma igen. Kom hem för bara ett par timmar sedan då jag spenderat dagen på Gekås. Jag har i alla fall haft det jättebra, bilder och mer text kommer! Jag åker in till stan tidigt imorgon och kommer inte hem förens på söndag så det kommer nog vara tomt här ett par dagar till framåt. Det vankas stadsfest med saknade vänner hela helgen vilket förmodligen kommer bli grymt! Hoppas ni mår bra♥

» gluten free scones

Kefir med färska jordgubbar, hallon och granola samt nybakade scones med cream cheese och fikonmarmelad. Till det en stor kopp med varmt vatten, citron och ingefära. Sådan perfekt morgon! Sconsen var helt magiska, enligt min mamma var dem bättre än "vanliga" och jag är nog beredd att hålla med. Dessutom helt glutenfria och betydligt hälsosammare, perfekt! 

Glutenfria scones: 

1 dl rismjöl 
1 dl durramjöl 
2 tsk bakpulver 
1 tsk pofiber 
1 tsk fiberhusk 
1 krm salt 
1 msk sötning (honung, lönnsirap, agavesirap etc)
25 g kokosolja eller smör
1.5 dl filmjölk

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop alla torra ingredienser först innan du ha oljan/smöret och filmjölken. Nyp ihop till en jämn smet och forma till en kaka på en plåt med bakplåtspapper. Skåra kakan i fyra delar och grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. De är som godast när dem är färska! 

» off to the west coast

Kom hem för bara några timmar sedan och nu packar jag om för imorgonbitti rullar bilen mot västkusten. Bokade hotell igårkväll så det blir en spontan tripp upp till västkusten i några dagar. Tanken är väl att vi ska hänga i skärgården, äta massa skaldjur och bara mysa. Tyvärr har jag åkt på någon slags matförgiftning men förhoppningsvis har dagens svält gjort nytta för jag har inte tid med att vara sjuk! Hoppas ni mår bra, kram♥

» spaghetti alle vongole

Något jag verkligen inte gillar är när folk frågar mig om mina favoriter. Det spelar ingen roll om det handlar om min favoritfilm, maträtt eller artist. Jag vet faktiskt inte varför men jag tror alltid på att det finns något bättre så sätter aldrig ut några favoriter utan jag bara letar och letar efter något bättre. Men om jag skulle vara tvungen att göra en lista över mina topp 5 favoriträtter skulle helt klart skaldjurspasta ligga med där. En sorts skaldjurspasta blev det till middag denna fredagskväll, nämligen spaghetti alle vongole fast med hjärtmusslor. Åh herre vad gott det är! Jag älskar att det äntligen kommit glutenfri färsk pasta som man kan lyxa till det med ibland, som till exempel ikväll. Jag gjorde efter detta receptet

» stripes

Ovan ser ni en skymt av mitt nya two piece set från Zara. Tanken var att jag skulle ut och fota outfitbilder men när regnet bara vräkte ner kändes det tyvärr inte allt för lockande, men tanken är att ni ska få se det tydligare fram över! Annars då? Jag är tillbaka nere i Skåne efter en vecka hemma. Har hunnit med allt i från jobb till party med saknade vänner och en hel del vila. Planerna inför dem kommande dagarna är att färdigställa en del jobb, fixa ärenden och sådant då jag troligtvis inte kommer ner hit på kanske ett par veckor. Vad har ni för er?♥
 

» avo toast

Mosad avokado med svartpeppar, flingsalt och chili på en rostad skiva av min brödmix. Jag älskar denna kombon! Glöm inte kika in på mitt nystartade företag Allys.se. Om ni bor runt Kristianstad eller Tingsryd kan jag leverera produkterna så ni slipper betala frakt! Hoppas ni har en fin kväll, kram♥

» 77THFLEA

Har letat efter ett par brillor väldigt länge och det är har verkligen inte varit lätt. Antingen är dem för stora, passar inte min ansiktsform eller så glider dem ner. Äntligen hittade jag ett par jag verkligen tyckte om inne på bubbleroom i Malmö. Väldigt klassiska men fortfarande väldigt snygga! 

» almond butter

Kan vi ta en tyst minut för nötsmör? Jordnötssmör, cashewsmör, valnötssmör och som i detta fallet, mandelsmör. Det enda du gör är att mixa mandlar tills det blir en krämig massa, tillsätta en nypa flingsalt och ev lite olja. Jag hade i lite kokosolja både för smaken och för en lenare konsistens. Du kan även rosta mandlarna innan du mixa dem för mer smak! Ett av mina abslouta favorit mellanmål måste vara riskaka (chiafrön&havssalt) toppat med mandelsmör, walden farms karamellsirap och skivad banan. Den kombon måste ni prova! 

» healthy chocolate cookies

Finns det något bättre än kaffe och choklad på eftermiddagen? Det är svårslaget! Testade att baka chokladkakor ur min nya bok som jag köpte i Malmö. Det är i princip samma recept som det är på traditionella raw food-bollar fast dessa gräddades i ugnen så dem blev en hård kaka. Dem blev riktigt goda, men som de flesta recept vill jag ändra en del men sedan kommer ni får receptet! 

» breakie in the cabin

Typisk frukost här i sommarstugan: Nybakta frallor, kvarg med färska bär och ett kokt ägg. Så klassiskt men så gott! Nu för tiden bakar jag bröd nästan varenda dag. Ibland till frukost men ofta också till lunch eller middag, till exempel tortillabröd eller pitabröd. Jag äter sedan en tid tillbaka helt glutenfritt och då går det så mycket fortare att slänga ihop ett bröd då det inte behöver jäsa eller knådas oftast. Så smidigt och framförallt så gott!
Idag är sista morgonen här nere på ett tag i alla fall, får se när jag kommer tilllbaka igen. Har varit här i en månad nu om man räknar bort ett par dagar hemma. Så nu ska det faktiskt bli skönt att komma hem! Har en hel del som behövs göras så som ikväll är det dags för frisören och imorgon ska jag på ansiktsbehandling. Sedan en hel del jobb som bara kan fixas hemma! Vi hörs imorgon♥

» latest


Julia var på besök hos mig i stan och det blev bland annat party och promenad med en naked juice i handen

Har spenderat många dagar på beach handbollen med vänner och kollat på vänner. Ebba var nere ett par dagar och då blev det bland annat lunch på stan och myskväll ute

Åkte hem efter att varit iväg i över 3 veckor, dock bara i ett par dagar. Bjöd över Linneas familj för middag innan vi åkte vidare till Kalmar för picknick och konsert, vi såg närmare bestämt Roxette

Sedan åkte jag tillbaka till Skåne igen och gårdagen spenderades i Malmö. Shoppade, lunchade, promenerade och fikade

» acai bowl w granola

 
Acai bowl:

1 fryst banan
1-2 tsk jordnöttssmör
1 msk acaipulver
En "skvätt" honung
valfri mängd naturell kvarg
valfri mängd frysta hallon

Mixa ihop allt till en len smet och häll upp i en skål. 

Crunchy granola:

1 litet äpple
1 msk kokosolja
1,5 msk honung
2-4 st dadlar
1 tsk kanel
2 dl havregryn
0,5 dl solrosfrön
1 dl hakade cashewnötter
0,5 dl hakade mandlar
1,5 msk chiafrön
1 dl kokoschips
1 dl tranbär

Sätt ungnen på 150°. Mixa ihop äpplet, kokosolja, honung, dadlar och kanel till en äppelmos liknande smet. Blanda ihop havregrynen, solrosfröna, nötterna och chiafröna i en stor skål tillsammans med äppelblandningen. Sprid ut på en plåt och grädda i ugnen i ca 1 timme. Rör om då och då och håll koll så det inte bränns! När den är klar blanda du i tranbären och kokoschipsen. 

» allys.se

Här ovan ser ni mitt sommarlovsprojekt- ett eget företag vid namn Ally's där jag säljer bakmixar. Mina bakmixar består endast av naturliga råvaror och är helt fria från gluten och raffinerat socker. Just nu finns det knäckemix, brödmix och raw food- chokladbollarmix. Det har helt enkelt aldrig varit enklare att baka gott, snabbt och hälsosamt! 

För tillfället kan ni endast köpa mina produkter på Allys.se men förhoppningsvis kommer det återförsäljare inom en snar framtid. Jag kommer även befinna mig på en del marknader och liknande. Om ni vill veta mer gå in på Allys.se eller maila till [email protected] 

» great start

Acaibowl med en nygjord crunchy granola, en helt perfekt frukost. Den smakade extra gott i sängen framför serietittande och efter en sovmorgon. Receptet kommer om ett par dagar! Nu dricker jag kaffe och ladda upp för strax är det dags att bege sig till gymmet för att kicka ass, det är dags för mage idag. Senare idag kommer min efterlängtade Ebba ner hit och då är planen att åka till Åhus för att spendera några dagar där. Jag är helt säker på att denna dagen kommer bli grym, med rätt inställning så. Kram♥

» last week in my camera roll

Ovan ser ni min kamerarulle på mobilen från förra veckan. Har inte bloggat om min vardag speciellt mycket det senaste men här från ni se lite var jag höll hus förra veckan. Det var verkligen en helt perfekt vecka med helt galet fint väder! Spenderade mina dagar mestadels på stranden och kvällarna ute någonstans i stan eller i Åhus. Julia kom ner några dagar och vi hade som alltid lika mysigt! Hon kom även ner till mig igår då vi var ute på stadsfest, väldigt bra kväll! Idag vaknade vi upp till att Elsa kom och då vaknades det frukostdate. Hur bra start på dagen när man är sliten? Annars var vi ute och promenerade i det fina vädret med varsin naked juice i handen innan hon åkte hem igen. Resten av dagen har jag spenderat på gymmet, i köket och promenterat runt. Fick sådan feeling så gick två mil med podcast i öronen. Jag har inte varit själv på flera veckor så lite ensam tid behövdes! Nu håller jag på och jobbar en del så ska fortsätta tills jag blir klar med det viktigaste, ta hand om er♥

Tidigare inlägg Nyare inlägg