» crayfish party




En hel dag i köket resulterade i matfrossan ovanför. Lax och sparrispaj, basilika och ricottapaj, chevrépizza, fräsch sallad, gratinerad brieost, quesedillas med räkor, två olika surdegsbröd, knäckebröd, frökex, foccacia, kräftor samt olika ostar, frukter och marmelader. Det blev väldigt uppskattat och en väldigtbra kräfskiva! Jag älskar att vi har egna dammar som vi kan fiska kräftor i, det är ju magiskt gott med kräftor!
» slow cooked beef


Långkok på högrev severat tillsammans med sallad och glutenfritt surdegsbröd. Detta åt jag ikväll under en filt i soffan medan regnet smattrade mot fönstret och med massa tända ljus runt mig, en riktig höstkväll med andra ord. Jag ligger precis på samma ställe i detta nu och kommer förmodligen göra tills jag går och lägger mig, kommer endast gå upp och koka te. Åh sådan skön torsdagskväll! Jag tycker faktiskt det är himla mysigt att hösten är här. Förövrigt så har min torsdag har varit himla bra. Startade dagen med en lång sovmorgon följt av frukost i sängen innan jag tog tåget ner till Malmö där jag hade min första praktikdag på The body shop. Trivs redan så himla bra!
Hur har er torsdag varit? ♥
Hur har er torsdag varit? ♥
» finnish sourdough



Ett syrligt glutenfritt finskt surdegsbröd från boken "baka nytt - ännu godare bröd utan gluten". Smakar precis som ett bröd bakat på vete eller råg!
Finskt surdegsbröd:
150 g surdeg av teff
400 g ljummet vatten
150 g boveteflingor
150 g teffmjöl
100 g bovetemjöl
1,5 5sk salt
15 g fiberhusk
Såhär gör du:
Blanda alla ingredienser utom fiberhusken i en bunke till en jämn smet. Tillsätt fiberhusken under omrörning så inte klumpar bildas. Täck bunken med plast och låt stå i ca 12-16 timmar. Baka ut degen till en rund limpa med blöta händer och pudra över lite bovetemjöl. Låt brödet jäsa i yttligare 4 timmar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda sedan brödet i ugnen på 175° i 90 minuter. Låt brödet svalna helt innan du skär i det!
Finskt surdegsbröd:
150 g surdeg av teff
400 g ljummet vatten
150 g boveteflingor
150 g teffmjöl
100 g bovetemjöl
1,5 5sk salt
15 g fiberhusk
Såhär gör du:
Blanda alla ingredienser utom fiberhusken i en bunke till en jämn smet. Tillsätt fiberhusken under omrörning så inte klumpar bildas. Täck bunken med plast och låt stå i ca 12-16 timmar. Baka ut degen till en rund limpa med blöta händer och pudra över lite bovetemjöl. Låt brödet jäsa i yttligare 4 timmar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda sedan brödet i ugnen på 175° i 90 minuter. Låt brödet svalna helt innan du skär i det!
» spaghetti alle vongole



Något jag verkligen inte gillar är när folk frågar mig om mina favoriter. Det spelar ingen roll om det handlar om min favoritfilm, maträtt eller artist. Jag vet faktiskt inte varför men jag tror alltid på att det finns något bättre så sätter aldrig ut några favoriter utan jag bara letar och letar efter något bättre. Men om jag skulle vara tvungen att göra en lista över mina topp 5 favoriträtter skulle helt klart skaldjurspasta ligga med där. En sorts skaldjurspasta blev det till middag denna fredagskväll, nämligen spaghetti alle vongole fast med hjärtmusslor. Åh herre vad gott det är! Jag älskar att det äntligen kommit glutenfri färsk pasta som man kan lyxa till det med ibland, som till exempel ikväll. Jag gjorde efter detta receptet!
» midsummer




» mother's day brunch




Sov hos bästis igår och idag bjöd vi in våra mammor till brunch. En massa ätande, flera timmars tjejsnack, kaffe kopp efter kaffe kopp och en väldans massa skratt. En perfekt söndagsmorgon hel enkelt! Vi bjöd på nybakta frallor, granolamusslor med hallonkvarg, wafflesticks, te och kaffe, "hälsosam" nutella samt frukter/bär och pålägg. Det uppskattades som tur väl var! Annars har jag firat mami med en present vilket var ett par skor samt lagat mat och bakat till kvällen då vi hade närmaste släkten på besök. Sedan har jag såklart kramat och påminnt henne lite extra om hur bra hon är, men det hoppas jag ni alla där ute har gjort? För det är de flesta mammor värda.
» cookbooks


» bday brunch









I fredags fyllde ingen mindre än jag 17 år så igår bjöd jag över mina favorittjejer för brunch. Det blev väldigt många timmar med planering och exprimenterande i köket men det var helt klart värt det. Allting jag serverade var hemgjort och det var: surdegsfrallor med philadephiaost, skinka, avokado och ruccola, belgiskavåfflor med dumle, grekiskyoghurt med mangosås och granola, brownie med dulche de leche och marshmellowtäcke, färskpressad ananas och mangojuice, vaniljglass, nutella, chokladdoppade jordgubbar, ananas, hallon, blåbär, vattenmelon, vindruvor, te och "välkomstchampange". Jag är så glad att det blev så himla lyckat och att jag har så otroligt fina vänner! ♥
» birthday celebration




» saturday morning

Startade morgonen med en powerwalk. Sedan testade jag på en variant av havregrynsgröt som smakade som äppelpaj. Dock tyckte jag den var lite för mycket, får göra om den lite och komma med receptet då! Nu kom precis mina tjejer så nu ska vi dra igång med julbak. Ha en fin lördag! ♥
» s'mores hot chocolate

Ligger på soffan under filten med massa ljus runt omkring mig framför idol med glaset ovan i handen. Första fredagsmyset med mig själv i min lägenhet. Testade att göra S'mores varm choklad, passade så himlans bra i höstrusket. Slutade som varje fredag klockan 11 idag, tog med mig en sallad hem och sedan direkt till gymmet för veckans andra IW pass. Åh vad jag älskar det, bästa passet! Bokstavligen badar i svett varje gång. Har också hunnit med handling, storstädning och allmänt fix i lägenheten. Herregud vad vuxen jag låter! Imorgon kommer mina fina tjejer hit och det vankas julbak. Ska bli så mysigt! Hoppas ni har en fin fredagskväll♥
» monday morning

» last weekend







» shellfish


» therapy






» girlnight

» thai



» bagels

» cozy weekend





» cookies
