Jag har sagt det innan men säger det igen, jag älskar att göra pizza och bara kasta på allt jag känner för. Ikväll blev det två minipizzor på en deg av kikärtor. En med kyckling, banan och jordnötter samt en med rödbetor, chevré, pecanötter och honung. 

Pizzabotten:
1,5 dl kikärtsmjöl

1 dl vatten
Salt och peppar

"Sås":
Turkisk yoghurt och keso

Topping för pizza 1: 
Banan, jordnötter, kyckling stekt i bl.a curry, chevré

Topping för pizza 2: 
Rödbetor, chevré, pecannötter, honung

Såhär gör du: 
Blanda mjölet, vatten och kryddorna och låt svälla i minst 10 minuter. Bred ut till två minipizzor på ett bakplåtspapper och förgrädda i ugnen ca 10 minuter på 225°. Blanda ihop turkisk yoghurt med keso och salt, bred sedan på det på båda pizzorna. På med toppingarna och grädda i yttligare 10 minuter. Toppa sedan med sallad!