Ser ni hur god den här pizzan ser ut? Jag kan även glädja er med att säga att så god var den! Kan inte riktigt förstå att den är nyttigt. Receptet för en stor pizza är följande:
1 dl mandelmjöl, 0,5 dl havremjöl, 1 tsk bakpulver, 1 msk fiberhusk, 1 tsk kokosolja och 2-3 ägg
Vispa ihop, låt svälla några minuter och klicka sen ut på ett bakplåtspapper. Gör den så tunn så möjligt då den sväller väldigt mycket i ugnen! In i ugnen på 175° i 10-15 minuter. Sedan gjorde jag en tomatsås genom att koka ihop krossadetomater, rödlök, vitlök, salt och peppar. Toppade sedan pizzan med stekt kyckling kryddad med curry, ruccola, ananas, fetaost och lite jordnötter. Perfekt ikväll inför fredagsmyset!