» midsummer

Några bilder från vad midsommarafton bjöd på i matväg. Har spenderat midsommarhelgen nere i Åhus och är nu hemma igen. Har bara hunnit packa om för nu är jag redo för Göteborg. Om några minuter står Julia utanför och då åker vi upp för att spendera ett par dagar där. Imorgon står One Direction konsert på schemat, så taggad! Hoppas ni haft en underbar midsommarhelg, kram! ♥

» salmon with quinoapasta

Kan vara det enklaste som finns men bland det bästa jag vet. Ungsbakad färsk lax med pasta (här använde jag quinoapasta), baby spenat, pesto, stekta tomater toppat med flagad parmesan.
Hur har er dag varit? Jag har haft en väldigt bra första sommarlovsdag, har vait på utbildning hela dagen. Jag ska nämligen starta ett eget företag i sommar och då ska jag gå på en utbildning hela vecka för att lära mig mer om eget företagande. Har träffat en hel bunt med inspirerande människor och lärt mig en hel del nytt. Det kommer bli en väldigt intensiv vecka då det är utbildning hela dagarna och på kvällarna kommer jag jobba med allt kring mitt kommande företag. Men det är samtidigt väldigt kul såklart! Vi hörs, kram♥

» graduation

Bilder på mig och Linn från skolavslutningen
Så vad har hänt sedan sist? En hel del faktiskt. Jag hade skolavslutning i torsdags vilket var så underbart, äntligen sommarlov. Efteråt hängde jag med Linn och knäppte lite bilder som ni ser ovan innan vi begav oss till Åhus för grillning och förfest i min stuga med våra fina vänner. Sedan blev det party på stranden med hälften av stans befolkning. Väldigt bra kväll! I fredags tog jag tåget hem och även då vankades det party med en bunt saknade vänner hemifrån. Igår efter en heldag i solen kom mitt gamla tjejgäng hit för grillkväll och det blev deeptalk fram till morgonen. Lika mysigt som vanligt! Nu ska jag ut och träna innan min familj kommer hem och då blir det lite kvalitetstid med dem då det var ett tag sen jag träffade dem. Hoppas ni haft en fin helg, kram♥

» happy


Åh vad jag tycker om livet för tillfället, vädret är helt underbart och allt bara rullar på så himla bra. Har endast haft skola i ett par timmar idag och då var det olika sporter vid arenan som gällde. Sedan har jag bara hängt på gymmet och hemma vilket har varit himla skönt! Ikväll har jag varit på TheSteakhouse och ätit middag tillsammans med ett gäng härliga tjejer. Åt bland den godaste kycklingsalladen jag någonsin ätit och bara hade en väldigt fin kväll! Imorgon är det dags för skolavslutning och mitt första år på gymnasiet är genomfört. Det ska såklart firas med grillkväll hemma hos mig med massa brudar följt av party på stranden vid havet. Kommer förhoppningsvis bli en väldigt bra start på sommarlovet! Hur är erat liv för tillfället? 

» BESTIES

Har spenderat min söndagskväll på en brygga i solen tillsammans med mina bästisar. Åh vad jag tycker om dem! Bra avslut på denna helgen som varit väldigt lugn. I fredags spenderade jag en hel dag med att bli stylad från topp till tå och gick modell på en modevisning. Väldigt påfrestande då jag var i full gång från tidigt på morgonen till sent på kvällen men väldigt kul! Sedan åkte jag hem till Småland i lördags och på dem här två dagarna har jag bland annat hunnit med en ansiktsbehandling i stan, umgåtts med familjen, tränat en del, njutit av solen och mest landat hemma. Imorgon är det tidig uppstigning som gäller då jag åker tillbaka till Skåne där min praktik börjar. Förhoppningsvis har jag två roliga och lärorika veckor framför mig på praktiken. Nu är det läggdags, vi hörs fina ni♥

» happiness

Jag har verkligen varit så lycklig idag, sådan underbar känsla. Något jag älskar att göra en dag då jag känner mig lycklig är att skriva ner varför jag är lycklig just idag. Om det vore tvärtom, att jag skulle känna mig nere är det också ett väldigt bra sätt att få upp humöret genom att skriva ner saker som du borde vara väldigt glad för eller några saker som varit bra med just den dagen. Så här kommer sex saker som gjort mig glad idag:

1.Jag åker till Köpenhamn imorgon för att spendera dagen där med ett par riktigt härliga tjejer och på kvällen vankas konsert
2.Jag har gått och orat mig över engelska nationella men fick tillbaka resultatet och jag blev väldigt nöjd!
3.Jag har pluggat galet bra idag och förhoppningsvis lämnat in min allra sista uppgift för denna terminen. 
4.Jag var otroligt motiverad idag på gymmet vilket ledde till ett grymt pass
5.Jag har fått väldigt mycket gjort och varit väldigt effektiv vilket jag älskar att vara
6.Det är endast en dag kvar till jag åker till Italien och om allt går som jag tänkt har jag en drömvecka framför mig
 

» sourdough bread with healthy nutella

Har haft en såndär typisk myslördag. Började dagen med en lång sovmorgon följt av god frukost och ett träningspass bestående av löprunda, trappintervaller och styrkeövningar. Efter en lång dusch med allt från skrubb till hårinpackning ställde jag mig i köket för att göra surdegsbröd med valnötter och en nyttigare version av nutella som båda blev gudomligt. Min kväll har jag spenderat med mina bästavänner och då var det matlagning och deeptalk som gällde. Kom precis hem och nu ska jag gå och lägga mig för imorgon ska jag upp tidigt. Hoppas ni haft en bra lördag bästa ni, kram♥

» throwback friday

Fyra bilder från Hawaii i höstas, åh vad jag saknar solen och ett lite enklare liv. Som tur väl är åker jag till Italien på tisdag vilket ska bli helt underbart. Sol, bad, god mat, nya upplevelser, nya människor. Det klingar väldigt bra i mina öron! Det är verkligen det enda jag lever för nu. Har haft en hel del inlämningar och slutprov då det börjar närma sig slutet av denna terminen. Räknade ut idag att jag endast går 6 (!!!) skoldagar kvar till sommarlovet, helt galet. Så skönt när det börja gå mot bättre tider! Nu ska jag krypa ner under täcket, godnatt♥

» sushi night

Efter en hård skoldag och ett tungt benpass på gymmet gick jag i ösregn för att möta upp bästis på tågstationen. Vi gick direkt och handlade lite mat och sedan köpte vi med oss sushi som vi sedan åt hemma hos mig. Ikväll har vi myst med jordgubbar, mörk choklad och te. Så himla mysigt att ha henne här då vi aldrig träffas i veckorna längre eftersom vi bor så långt i från varandra! Back to ex on the beach, kram♥

» pancakes in bed

Hej vänner, hur var er start på veckan? Jag har varit ledig idag vilket har varit så himla skönt. Jag kickade igång dagen med en löprunda innan jag åt en mumsig banan/karamell/nöt gröt. Bam vad god den var! Sedan begav jag mig iväg till stan. Efter ett lite spring ut och in i butiker var det dags för ännu en ansiktsbehandling vilket gick betydligt bättre än dem jag gjort innan. Jag håller på med en portömmning vilket gör galet ont! Sedan lunchade jag på PM med mami och papi innan jag mötte upp ett par vänner för att lyssna på Hannalicous och Ellinor löfgrens föreläsning. Väldigt kul och inspirerande föreläsning! Hoppade därefter på tåget hem till Skåne. Gjorde mig dessa pannkakor med cashewsås och bär som jag åt i sängen tillsammans med en kopp te. Myskväll på högsta nivå! Nu ska jag kolla på ex on the beach innan det blir läggdags, kram♥

» yesterday in snaps

Startade lördagsmorgonen med att göra en stor frukost bestående av bland annat glutenfria frallor med valnötter, grekisk yoghurt med stekta äpplen, valnötter och honung, kokt ägg, frukt och te. 
Sedan tog jag och bästis bilen för att åka ut på en roadtrip i det fina vädret
Det blev bland annat ett stopp i Brössarps backar för en liten promenad upp och ner längs kullarna
Sedan stannade vi i Simrishamn, strosade runt i staden och satte oss på en uteservering där jag åt en ceasar sallad som var otroligt god
Blev otroligt sugna på glass så åkte till stenshuvud där vi fick en varsin gratis kula från österlensglass, för mig blev det en hallon sorbet som var himla god
Vi tog en promenad även vid stenshuvud vilket ledde till..
...den här underbart fina stranden, kändes nästan som utomlands
Sedan körde vi hemåt och väl hemma sprang vi en runda som vi sedan avslutade med intervaller på stranden i sanden och styrkeövningar i trädgården. Lite senare gjorde vi förätt som bestod av aubergine, fetaost, basilika och valnötter, såå gott! 
Till middag gjorde vi musslor med bland annat saffran, kanel och kokosmjölk med rostat surdegsbröd
Sedan kom min bror och hans flickvän ner och det blev spelkväll på liv eller död som slutade sent in på natten
 

» The fresh foodie- scones

I förgår fick jag hem leilas nya bok, the fresh foodie. Jag har längtat såå mycket efter den och jag kan säga att jag aldrig blivit mer nöjd. Det är en bok med över 100 olika hälsosamma recept, den är verkligen helt perfekt. Helt klart min nya favvo kokbok! Så till dagens frukost gjorde jag bananscones från boken som blev helt magiska. Jag åt dem tillsammans med drottningchiasylt, te och grön smoothie gjord på bland annat mango, päron och spenat.
 
Hur är det med er? Jag åkte ner till min sommarstuga tillsammans med bästis tidigare idag. Har haft ett par jobbiga dagar med begravning och annat så det här är väldigt välbehövligt. Vi tog hem thaimat som vi åt tidigare och nu står en äppelpaj i ugnen (självklart från leilas bok!). Ikväll blir det mys framför en film. Hoppas ni får en fin fredagskväll! 

» the healthy box

och såhär såg månadens the helathy box ut. Som vanligt blev jag väldigt nöjd och så excited över att testa allt! Än så länge har jag bara testat godisremmarna och dem var verkligen SÅ goda, stort tips!

Har ni haft en bra dag? Jag startade min dag med sovmorgon till halv 9 följt av god frukost tillsammans med Linn. Sedan var jag på jobbintervju och precis som igår hade vi bara en lektion där vi kollade på film. Har även hunnit med älskade legday och en löprunda längs vattnet. En helt okej tisdag! 

» last week snaps


Jag startade veckan med en fullspäckad måndag. Var i Växjö för ansiktsbehandling och andra ärenden, tog tåget ner till Kristiansstad följt av jobbmöte och annat // Tog ett härligt bad // always a selfie 

Bakade troligtvis livets godaste bröd // åt en stor frukost // fikade med fina tjejerna 
En klassisk lunch hemma hos mig // proetinsmoothie // min bror var modell för mig i skolan och ovan ser ni resultatet 
Åt älskade baked oats // snacktime med nocco och raw bite // gymselfie 
Åt mina favorit kokosvåfflor till frukost // var på dansshow // grillad helgmiddag

Ovan ser ni några snaps från förra veckan. Tyvärr var förra veckan väldigt dålig pga många saker så ska göra allt för att denna veckan ska bli bättre. Den har iallafall börjat bra! Har i princip bara haft en lektion idag och då vi kollade på filmen om Coco Chanel. Kom hem redan vid 1 så har pluggat, städat och fixat lite. Ikväll ska jag till gymmet för ett magpass följt av boxning sedan sover Linn här inatt. Hoppas ni har en fin måndag!♥

» new heels

Skor från Nilsons shoes
Kan vi snälla ta en tyst minut för dessa skorna? Jag är så himla kär i dessa godingar som jag införskaffade mig i veckan. Åh vad dem kommer användas nu i vår och sommar!
Vad har ni för er idag? Jag har precis varit i byn med bästis och ska strax ut på en löprunda tillsammans med henne. Ikväll är det inplanerat en myskväll tillsammans med våra päron då vi ska bjuda på middag och efterätt. Ha en fin lördag och ta hand om era nära♥

» roadtrip

Igår hämtade Linnea upp mig och vi drog en spontan roadtrip till Karlshamn. Första stoppet blev på Vägga restaurang där vi åt lunch. Senare sprang vi på stan och kikade i butiker innan vi satte oss på en klippa nere vid hamnen för picknick. Jag hade bakat en hälsosam hallon/blåbärspaj från boken Friendly Food som vi smaskade på tillsammans med en kopp te i vårsolen. Vi hann också med en promenad längs havet innan vi begav oss hemåt. Mysdag! 
 

» cookbooks

Om det är något som jag verkligen tycker gör ett kök personligt så är det kokböcker. Jag älskar mina böcker på hyllan men såklart även då inspiration behövs. Mina favvisar från min man Roy Fares, Leila Lindholm och Hanna Göransson få pryda min hylla i köket. Som jag älskar hela högen! För tillfället är helt klart favoriten "Friendly Food" som är gjord av Hanna Göransson. Det är en bok som bara ha glutenfria, mjölkfria och sockerfria läckra recept. Har testat det mesta från boken nu och det finns inte ett enda recept som gjort mig besviken! 
 

» gymgrossisten

Var inne på gymgrossisten och detta var lite av det jag kom ut med. Det är farligt att jag nästintill bo granne med butiken! Det blev iallafall en låda med white chocolate raspberry questbars och sedan även en del andra smaker styckvis. Det är verkligen ett perfekt mellanmål att ta en bar. Jag äter dem helst ungsbakade med nötsmör, bam! Har velat prova walden farms siraper ett tag så det blev två av dem. En pannkakssirap och en vanilj som jag har i kaffet. Jag har provat dem båda och jag älskar dem!

Hur är det med er en torsdag som denna? Med mig är det strålande! Jag har varit på så galet bra humör hela dagen, allt har bara varit sådär extra bra. Underbart väder, jag fick troligtvis A på mitt muntliga nationella tal i svenskan, träningen gick grymt, ätit så god mat och allt har helt enkelt bara gått min väg idag. Back to youtube, ta hand om er♥
 

» salmon pasta with shrimps

Kvällens middag. Bönpasta med lax, räkor, morot, purjolök, vitlök och lite havregrädde kryddat med färskbasilika, chili, salt, svartpeppar och topppat med fetaost. Åh vad jag var värd det efter en dålig dag! Vaknade upp på fel sida och bara varit sådär seg hela dagen. Nu ikväll har jag bara tränat och pluggat, nu blir det en stor kopp te framför serie. Kram♥
 
 

» the last couple of days

Bilder från lördagens middag
Och så var jag ännu en gång tillbaka själv i min lägenhet. Har som jag skrev i tidigare inlägg firat påsken i Åhus tillsammans med min familj. Vi har bland annat hunnit med en roadtrip ner till Kivik en dag, en tripp till stan för shopping och lunch, några löprundor längs stranden, massa god mat, spelkvällar och bara familjemys helt enkelt. När resten av familjen åkte hem i måndags åkte jag och mami in till min lägenhet så det är här vi spenderat den senaste tiden. Vi har haft en mamma-dotter dag i skolan idag så jag har stylat henne. Efteråt blev det lunch på stan med mitt squad och därefter utredde vi en del ärenden innan hon åkte hem. Jag är heelt slut efter ett hårt pass på gymmet tidigare ikväll så nu ska jag krypa ner under täcket för lite välbehövd sömn. Godnatt♥
 

Tidigare inlägg Nyare inlägg